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黑心食品越來越氾濫，檢調偵辦新北市一家百年豆干豆腐工廠，發現業者又要賣相好、又要節省成本，居然將用於油漆的工業染料「皂黃」，長期添加在豆干裡，消費者吃多了容易致癌，豆干店和上游供貨的食品行，一併遭到搜索，負責人偵訊後，分別以五萬和十萬元交保。

新莊知名百年老店尤協豐豆腐廠，被檢調懷疑，為了增進賣相，在豆干裡添加油漆染料「皂黃」，讓顏色更加鮮豔，捲入黑心食品的風暴，業者喊冤，還自稱受害者，皂黃吃下肚，會破壞人體肝功能，甚至造成癌症，檢調追查這種工業染料的源頭，發現豆腐廠去年五月向台北市的益良食品行進貨，因此在搜索店家後，將負責人帶回台北地檢署約談。

複訊後，豆腐廠老闆尤信服以五萬元交保，面對媒體他不願多談，自己的清白交給朋友發言，而益良食品行負責人陳明珠，則是十萬交保，根據檢方掌握的涉案證據，他們都觸犯食品衛生管理法，由於皂黃成本遠低於合法的食用染料，尤協豐豆腐廠是否明知染料有問題，卻故意忽略，將是檢方要釐清的重點，另外，他們不只在店面販售，也賣到傳統市場，有害人害己的嫌疑，豆干流向將會一併深入調查。

〔自由時報記者陳建志、唐在馨／台中報導〕台中市昨天無風無雨卻放颱風假，雖然引來企業界罵聲連連，但各家百貨、賣場都出現人潮，還有市民大樂撿到「家庭日」，相約打球、看電影、吃飯，開心「賺到一天假」。

各家百貨、賣場昨天都照常營業，許多家早上才一開門，就出現大排長龍的情況，還有賣場車子多到都快停不進去，有業者戲稱：「比平常的週六、週日業績還好。」百貨公司的餐廳、美食街也因此人潮爆滿，各家電影院同樣場場客滿。

一些昨天有營業的餐廳則反應兩極，有業者生意很好，不但有家庭客，也多了很多放假的情侶、朋友相約上門用餐，業者說，因為過去的經驗，就算真的大風大雨，有營業的餐廳生意都會不錯，結果昨天照常營業，果然「賭對了」。

辦公大樓旁餐廳 怨生意冷清

但學校、辦公大樓附近的小吃、餐廳則反映生意冷清，業者大罵：「沒事放什麼颱風假，損失了一天的營業額」。

而消費市場生意好，從業人員也不見得高興，有服務業員工就說，因為擔心颱風，公司人手也沒有增派，但昨天天氣好，大家都出來買東西、吃東西，上班的人都忙得半死，根本是「肥了公司、瘦了員工」。

而因為天氣好，昨天不少運動場、菜市場也都出現運動、採買的人潮，民眾趁著好天氣，開心和家人打球、逛街、買東西。

雖然昨天有很多企業主大罵市府放假失準，但也有民眾認為，這是昨天天氣很好，萬一昨天沒放假，卻是狂風暴雨發生意外，那怎麼辦？

高雄市政府衛生局抽驗端午節粽子及相關食材，結果發現設在漢來飯店10樓的上海湯包，乾燥蝦米被檢驗出二氧化硫超標1倍以上，紅陶上海湯包說，粽子被預訂500組，總共4000顆，他們接受客人全數退貨。

衛生局在紅陶上海湯包包粽子的食材，也就是乾燥蝦米當中驗出二氧化硫含量每公斤高達0.271公克，超出標準的0.1公克1倍以上。

紅陶上海湯包說，目前粽子已被民眾預定4000顆，他們願意接受退貨，由於這食材是新北市的廠商供應的，因此商譽受損，不排除向供應商求償。

衛生局表示，二氧化硫是一種漂白劑，可增加蝦米的色澤，添加過量恐怕會誘發氣喘病患過敏或哮喘，因此，建議民眾在使用蝦米包粽子時最好先用清水浸泡，以去除二氧化硫的殘留量。

油電雙漲、各項民生物資漲漲漲，但中部地區有一元水餃，還有只賣5塊錢麵包，以這5元麵包為例，不但有35種口味，而且料多實在，因此一天限量2千個，在這個什麼都漲的時代，幾乎是每天都被搶光光。

民眾從小吃到大的蔥花麵包看似平常，但仔細看，上頭的蔥花滿滿滿，另外一旁的肉鬆麵包的肉鬆也快要滿出來，連老外都說太神奇了，不說您可能不相信，這樣的麵包一個只要5塊錢，每天只出爐2千個，還有35種口味可以選擇，因此有民眾遠到而來，一家六口100元搞定。

另外堅持不漲價的，還有這只賣一塊錢的水餃。拿出一般市面上要賣2.5元的水餃比較，剝開內餡內容物平分秋色，但一元水餃長有3公分，比2.5元水餃多了0.5公分略勝一籌。不管是一元水餃還是5元麵包，業者同樣都祭出薄利多銷策略，就是希望在一片抗漲聲中，殺出一條血路。(民視新聞林尚賢陳建華台中報導)

下個月就是端午節，又到了粽葉飄香的時候。在台中有一攤賣了20年的阿嬤肉粽，平常搭個小棚子，就坐在路邊包起肉粽，平均一天賣出兩三百顆，到了端午節，瞬間爆量十倍，而好巧不巧，隔壁也開了一間肉粽攤，但兩邊都有死忠顧客。

在大鍋子裡滷上整整40分鐘，空氣中瀰漫著濃濃傳統醬油，又混和點米酒香，五花肉不肥不膩，看起來超入味，阿嬤搭個小棚子，直接坐在路邊開始包起肉粽。

加了油蔥酥的糯米，陣陣飄香，滷肉一塊不夠，再來一塊，豆干、滷筍子增加口感，這樣大大一顆肉粽，沒有華麗配料，但吃得出阿嬤的古早味，一天平均賣出200、300顆。阿嬤肉粽業者：「端午節比較多一點，大概包一、兩千顆。」但好巧不巧，阿嬤肉粽隔壁也開了一間肉粽攤，兩間好厝邊變成競爭對手，至於口味有甚麼不同，阿嬤答案也很妙，阿端肉粽業者：「就這些而已，你自己看就好了。」

原來第二間叫做阿端肉粽，加入大塊的筍子增加口感，開業大約10年，但元老其實是隔壁的阿嬤肉粽，同樣賣30塊錢，但已經有20年歷史，兩邊各有人氣。阿端肉粽注重筍子的清脆口感，阿嬤肉粽則是口味相對重鹹，但各有擁護者，也讓傳統好味道兩邊繼續飄香。

一說到素食，很多人都會覺得選擇性比較少，不過，台北有家滷味攤，把蔬菜設計的像植生牆，滷汁也比較清淡，中藥香中，吃得到蔬菜香甜，受到不少女性青睞。

一排排的蔬菜，彷彿菜田，不過，不延著地上長，怎麼都垂直的站起來?大家都猜錯了，它其實是蔬菜滷味。

滷味攤少見的秋葵，大口咬開，外脆內嫩，葉子厚實的蚵白菜，吃得到淡淡中藥香，卻不搶過蔬菜的甘甜，不過，人氣最夯的，是清香的山茼蒿翠綠蔬菜，背後其實是兩個七年級生，一片片用手搓洗的，再用活水浸泡，光是處理蔬菜，就要花3小時，不過，之前他們可是連菜都不認識。

學會認菜後，兩人看到工地外的植生牆，把菜立起來，還改用菜籃，挑菜，就像上街買菜，想吃麵，老闆怎麼拿了五顏六色的棒子，原來黃色是王子麵，藍色是蒸煮麵。

當天直送的蔬菜，燙個三兩下，就得起鍋，玉米筍、秋葵，再泡一下，才入味兩個大男生，放手大玩創意，走出自己的一片天。

喜歡逛師大夜市的民眾，最近可能發現知名的滷味攤搬家了，不像過去有店面可以坐著吃，搬到另一邊巷子裡，小小3坪的地方擺起攤位，老闆說因為舊店面租金漲了快一倍將近38萬，新房東要把房子收回去，他乾脆搬出來，而且以後會在師大分兩個地方賣，自己專經營外帶區，三弟租巷口店面，專做內用生意。

還不到下午四點，小小的滷味攤前，已經排了長長隊伍等著點菜，但抬頭往上瞧，招牌好眼熟，都有兩個紅色燈籠高高掛，不就是在隔壁巷子裡那家知名滷味，怎麼現在擺攤的位置跑到這頭來，滷味攤老闆陳啟發：「新房東要要回去，我看就不要跟他不要跟他相告，還他好了，有聽人家在講漲到說38(萬)。」原來是舊店面，之前遭到法拍，一、二樓的格局，舊房東一個月租金20萬出頭，但新房東傳出有意漲價，一個月就要多出將近1倍房租，才逼的滷味攤。

另起爐灶，原本一起經營的陳家二哥跟三弟也順勢分家，二哥在39巷裡，一塊三坪的空間，擺攤做起外帶生意；三弟則是在巷子口，租下一間一樓跟地下室的店面，專做內用生意，滷味攤老闆陳啟發：「各人賣各人的這樣相處比較好，這都是大哥準備的東西，我們弟弟再分工賣而已。」

雖然店面分家，但堅持口味都沒變，知名滷味難敵房租調漲，離開客人熟悉的老地點，期盼用老味道新經營，讓不同需求的饕客有所選擇。